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18 de juny del 2012

ARROZ con CHIPIRONES y ANGULAS


ARROZ con CHIPIRONES y ANGULAS
Ingredientes:
Chipirones, Angulas del Delta, Gambas, Almejas
Arroz Bomba
Pimiento Rojo y Tomate
Aceite de oliva y Sal
Ajo y Perejil
Caldo de Pescado (Fumet)
Preparación:
Sofreímos los calamares y el pimiento después ponemos el ajo y el perejil.
Seguidamente lo mezclamos y añadimos el tomate.
Cuando esté todo confitado, añadimos el arroz, lo mezclamos y incorporamos el caldo y las gambas.
Lo dejamos diez minutos y ponemos las almejas y las angulas, ponemos la sartén al horno.
Al cabo de diez minutos, lo sacamos del horno y ya estará listo para comer.

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