VISITEU EL NOU BLOC « ELS PLAERS DE LA NATURA » Tot sobre la Mare Natura....................................................VISITEU EL NOU BLOC « ELS PLAERS DE LA NATURA » Tot sobre la Mare Natura....................................................

30 de setembre del 2010

Confitura de Carbassa amb Figues seques

Ingredients:
Per a 5 envasos de 375 g:
400 g de peres
½ beina de vainilla
400 g de pomes
50 g de nous pelades
800 g de carbassa
150 g de figues seques
800 g de sucre
1 llimona
Preparació:
Peleu les peres i les pomes, extreure els cors i trossejar-les. Pelar la carbassa, netejar-la i trossejar. Introduir la fruita i la carabassa trossejada en una cassola, empolvorar amb el sucre a capes i afegir la vainilla, partida al llarg. Cobrir amb un drap net i deixar macerar en la nevera fins al dia següent.
Escalfar la cassola a foc molt lent, remenant fins que la maceració es faci i espesseixi (45 minuts aproximadament).
Mentrestant, rentar la llimona raspallant molt bé i tallar a rodanxes molt fines. Afegir a la confitura les figues senceres i les nous una mica trossejades. Deixeu-ho coure 15 minuts més, remenant sovint.
Posar una rodanxa de llimona al fons de cada recipient, prèviament esterilitzat. Omplir amb la confitura i col·locar una altra rodanxa de llimona a la superfície, submergint una mica en l'almívar. Tapar en calent.
Posar els recipients de cap per avall fins que es refredin per complet. Per més seguretat, poden esterilitzar-se uns 10 minuts al bany maria

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada